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本报讯 （记者 傅博文 通讯员 来韩清） 春节临近，“年夜饭”预订火热进行。为规范“年夜饭”市场价格秩序，保障就餐安全，区市场监管局积极行动，全方位强化“年夜饭”价格与食品安全监管。
检查现场，执法人员向承办年夜饭的餐饮单位发放反浪费标识，普及《反食品浪费法》相关知识。压实“两个责任”，即要求餐饮单位配备食品安全员，制定日管控、周排查、月调度制度并严格执行。同时，强调食品留样重要性，严查不落实明码标价、“阴阳”菜单、“天价”时价等行为。
针对年夜饭承办单位，执法人员重点检查供应商资质、产品合格证明、进货票据及肉类检疫证明等，确保食材来源可追溯。此外，消毒设备运行、餐具消毒流程、厨房操作区域整洁度及垃圾分类处理等方面均被纳入检查范围，确保餐饮环境符合标准。
截至当前，区市场监管局已累计调派执法人员52人次，针对辖区内所有承办“年夜饭”的餐饮服务主体开展了全方位的梳理排查工作。执法人员共计对39家单位进行了检查。经专业评估，共发现各类食品安全隐患问题11处。针对排查出的隐患问题，均严格按照监管流程落实了闭环整改措施。其中，责令5家单位限期整改，确保餐饮服务安全规范。
后续，区市场监管局将围绕“年夜饭”供餐单位持续进行检查，督促落实主体责任，全力保障消费者安心用餐、安全过节。