本报讯 (记者 刘曼) 临近3月,正是吃春菜的好时节。最近,余杭人餐桌上的“春季顶流美食”——春笋价格大幅下降。
“春笋刚上市时还要25-26元一斤,过了大半个月,批发价就降到了3-4元一斤,这两天还略有上涨,6元一斤。现在这个价格和往年相比,也是低了很多的。”杭州蔬菜批发市场负责人姜女士表示。
记者在余杭农贸市场打听到,去年年底春笋刚上市时,价格高达30多元/斤,随着近期大量上市,价格大幅回落,半个月前只要5-6元/斤,这两天天冷价格才略有回升,目前春笋价格在8元/斤上下。
为何最近的春笋价格会大幅下跌呢?杭州联华华商集团有限公司负责人介绍道:“去年10月以来气温比旧年高,雨水较充足,适合春笋生长。因此,今年春笋的产量就比较大,价格也就降了。今后一段时间,预计春笋的价格还会再跌。”
余杭人实现“春笋自由”的时候已到,但还是要提醒:千万不要着迷“量大管饱”,有人就因此中了招。
在连续吃了一周春笋后,杭州一男子出现腹部胀痛、恶心呕吐、解黑便等症状。送到医院经过全面检查,被诊断为上消化道出血。
原来,春笋内含有粗纤维、草酸和鞣酸等难溶性物质,如果大量或连续多天进食会难消化,加重肠胃负担,出现消化不良、腹胀、反酸嗳气等不适。至于上消化道出血,那是因为有胃肠道疾病的患者本身胃就脆弱,才引发了严重后果。
除了春笋价格大幅下降,其他春菜随着供货量增加,价格也降了不少。在杭州蔬菜批发市场,除了“顶流”春笋,马兰头和荠菜也比较受欢迎。半个月前,马兰头批发价6元/斤、荠菜9-10元/斤,现在纷纷下跌,马兰头4元/斤,荠菜6元/斤。
在余杭农贸市场,半个月前马兰头卖到了20元/斤,荠菜10元/斤。现在也都降了,马兰头18元/斤,荠菜8元/斤。今年属于“年内春”,在农历春节之前就“立春”了,加上去年秋冬季整体偏暖,各类时令春菜的上市时间也比往年提前了十几天。以上这些春菜的价格和去年同期相比差距不大。
有经营户介绍,接下来余杭本地蔬菜供应逐渐增多,空心菜、香椿等也将大批上市,届时市民“菜篮子”的选择会华体网,价格也将有所回落。
健康提示
健康人群建议每周吃1至2次春笋,每次不超过100克。但以下五类人群要尤其注意:
老年人、小孩和大病初愈者 老年人肠胃虚弱,日常饮食要以软烂易消化的食物为主,多吃春笋会增加胃肠负担;小孩肠胃娇嫩,消化系统发育尚未成熟,长期大量食用会引起消化不良;大病初愈者因消化功能未完全恢复,尽量少吃。
过敏体质者 笋属于发物,如患有过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等,不宜多吃。
有胃肠道疾病者 平时吃生冷、辛辣、油腻食物容易拉肚子或有慢性胃炎的人群尽量少吃春笋。患有胃肠疾病的,如消化性溃疡、食管炎、炎症性肠病、胃肠道息肉、胃肠手术后等患者,最好不要吃。
肝硬化者 肝硬化患者往往还并发胃底食管静脉曲张、门脉高压性胃肠病等病症,尤其是胃底食道静脉曲张者,尽可能不要吃,否则可能引起消化道出血。
脑中风、心血管疾病患者 这类人往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷、华法林等抗凝药物,这类药物本身对胃就有一定损伤,若长期进食春笋,可能引起溃疡、出血等。还有服用非甾体类镇痛药、活血祛瘀中药或中草药等人群,也要尽量少食。