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本报讯 （记者 傅博文 通讯员 许斌华） 清明渐近，市民纷纷开始筹备节日用品，在百丈镇半山村的一家小作坊内，工人们正忙着制作青团，这些碧绿油亮的团子以新鲜艾叶为原料，经过一系列精细工艺制作而成，口感鲜美，深受消费者喜爱。

眼下气温多变，病原微生物生长繁殖加快，给小作坊的原材料保存带来不小挑战。为帮助小作坊规范生产，区市场监管局工作人员多次来到现场，就场地改造、工艺布局、管理制度、食品包装等进行专业指导。

“这家小作坊主要生产青团等传统糕点，从现场检查来看，员工的操作技能都很熟练，我们已督促企业落实食品安全主体责任，规范生产经营。”区市场监管局食品生产监管科杨涛表示。

据了解，我区现有食品小作坊29家，主要分布在黄湖、鸬鸟、百丈等西部山区，是余杭“千企万坊帮扶行动”的重点对象。目前，已有4家被评为“5S管理”小作坊，2家被评为文旅化小作坊。