为深入贯彻落实《浙江省小餐饮“净厨”集中治理方案》，同时结合网络餐饮工作要求，余杭区市场监督管理局开展小餐饮、网络餐饮“净厨”专项治理行动，并开展网络餐饮“净厨”红黑榜评价检查。按照后厨“五净”（场所净、设施净、工具净、食材净、人员净）指南和“三清”（日清洁、周清扫、月清理）指引要求及反餐饮浪费相关规定，对网络餐饮商家进行了综合评比，最终评选出7月网络餐饮“净厨”红黑榜。
网络餐饮“净厨”红榜名单
1、名称：杭州天承餐饮管理有限公司余杭江南时代分公司（网店名称：七欣天香辣蟹）
上线的订餐平台：美团、饿了么
地址：余杭区余杭街道江南时代购物中心一层010号010-2号、012号
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，落实反餐饮浪费宣传。
2、名称：杭州余杭海来餐饮店（网店名称：海来大食堂.玉鸟集店）
上线的订餐平台：美团、饿了么
地址：余杭区良渚街道文化村玉鸟流苏一区16-101号
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，张贴光盘行动、反餐饮浪费海报，餐具有统一回收处，并公示最新的净厨承诺书，厨房排水沟科学标准。
3、名称：杭州余杭区良渚街道相进餐饮店（网店名称：陈八两面家）
上线的订餐平台：美团、饿了么
地址：余杭区良渚街道玉鸟流苏一区13-102
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，落实色标管理，公示净厨承诺书，已安装阳光厨房，外卖评价良好，冷冻柜食物有序摆放。
4、名称：杭州余杭王小胖面馆（网店名称：成家面厨）
上线的订餐平台：美团、饿了么
地址：余杭区仁和街道芳正商业城4幢102室1F032-2
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求。
5、名称：杭州余杭区仁和街道河马王奶茶店（网店名称：霸王茶姬）
上线的订餐平台：美团、饿了么、京东秒送、淘宝闪购
地址：余杭区仁和街道启航城一楼S1-77-78铺
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，落实反餐饮浪费宣传，规范使用外卖封签。
6、名称:杭州龙鳞时代餐饮管理有限公司（网店名称:食大侠·乡野贵州菜）
上线的订餐平台：美团、饿了么
地址：余杭区五常街道文一西路961号6号楼6414
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，水池分类使用，灶具冰箱等定期清理，配备餐具消毒设施，员工操作规范，安装阳关厨房，规范使用外卖封签，落实反餐饮浪费宣传。
7、名称:杭州余杭区五常街道见单点美食店（网店名称：霸碗盖码饭.绿城未来店）
上线的订餐平台：美团、饿了么
地址：余杭区五常街道三维智汇中心2幢1层327室
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，灶具冰箱等定期清理，配备餐具消毒设施，员工操作规范，阳光厨房在线，规范使用外卖封签。
8、名称：上海名萨科技有限公司杭州仓前店（网店名称：MINI-CO）
上线的订餐平台：美团、饿了么、京东秒送、淘宝闪购
地址：余杭区仓前街道欧美金融城4幢202室
上榜原因：该店环境干净明亮整洁，证照公示齐全，基本符合“五净”“三清”指引要求，规范使用外卖封签，已安装阳光厨房，落实反餐饮浪费宣传。
9、名称：杭州乐与碗餐饮有限公司余杭区景兴路店（网店名称：FOODBOWL超级碗）
上线的订餐平台：美团、饿了么、京东秒送、淘宝闪购
地址：余杭区仓前街道景兴路896-36号-215、216
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，各类厨具、食材分类存放，标识清晰，员工操作符合食品安全规范，并定期接受卫生培训，落实反餐饮浪费宣传。
10、名称：杭州余杭区瓶窑镇华屹餐饮店（网店名称：大王面馆）
上线的订餐平台：美团、饿了么、淘宝闪购
地址：余杭区瓶窑镇精工路245号
上榜原因：证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，灶具冰箱等定期清理，员工操作规范，落实反餐饮浪费宣传。
11、名称：杭州余杭夸父餐饮店（网店名称：夸父炸串.余杭瓶窑店）
上线的订餐平台：美团、饿了么、京东秒送、淘宝闪购
地址：余杭区瓶窑镇东兴路5幢北101室
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，灶具冰箱等定期清理，员工操作规范，落实反餐饮浪费宣传。
12、名称:杭州余杭老杭鲜饺子馆（个体工商户）（网店名称：熊大爷现包饺子）
上线的订餐平台：美团、饿了么
地址：余杭区良渚街道杭行金座1幢第一栋第一层第110a号
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，水池分类使用，配备餐具消毒设施，员工操作规范，落实反餐饮浪费宣传。
13、名称:杭州余杭雷恩加尔饮品店（个体工商户）（网店名称：霸王茶姬.杭州金地广场店）
上线的订餐平台：美团、饿了么
地址：余杭区良渚街道大乐汇中心3幢101室F1103A号商铺
上榜原因：该店证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，工具摆放整齐，灶具冰箱等定期清理，员工操作规范，安装阳光厨房，落实反餐饮浪费宣传。
14、名称：杭州市余杭区兰岚餐饮店（网店名称：衢州鸭头）
上线的订餐平台：美团、饿了么地址：余杭区黄湖镇宏图路86号一楼上榜原因：证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，配备餐具消毒设施，员工操作规范，阳光厨房视频可视，规范使用外卖封签，落实反餐饮浪费宣传。
15、名称：杭州余杭区径山镇库九月咖啡店（网店名称：库迪咖啡.余杭径山金桥路店）
上线的订餐平台：美团、饿了么、京东秒送
地址：余杭区径山镇金桥路44号-2
上榜原因：证照公示齐全，后厨基本符合“五净”“三清”指引要求，规范使用外卖封签，落实反餐饮浪费宣传。
黑榜名单
以下网络餐饮单位，经现场检查，卫生情况较差，不符合“五净”“三清”要求，将在下期红黑榜公示整改情况。
序号 | 名称 | 网店名称 | 地址 | 问题情况 |
1 | 杭州余杭少鹏小吃店 | KimMin-韩式炸鸡.上亿广场店 | 余杭区良渚街道南庄兜东苑300-1-1号 | 该店后厨卫生脏、乱、差，工具摆放杂乱，垃圾桶未加盖，油渍、污渍未清理干净。 |
2 | 杭州余杭旻必鑫餐饮店 | 徐春娇下饭菜.EFC欧美广场店 | 余杭区仓前街道景兴路893-2号 | 该店后厨卫生脏、乱、差，工具摆放杂乱，货架未清理，散装食材未加盖存放。 |
3 | 杭州余杭区五常街道笑哈餐饮店 | 农家木桶饭 | 余杭区五常街道五常大道156号12幢108-2室 | 该店后厨卫生情况较差，垃圾桶未加盖，操作平台混乱。 |
4 | 杭州余杭区瓶窑镇潘克丽饭店 | 品记煲·煲仔饭 | 余杭区瓶窑镇羊城路31号 | 后厨卫生脏、乱、差，垃圾桶未加盖。 |
5 | 杭州余杭区良渚街道罗常桦餐饮店 | 沙县小吃.杜康苑店 | 余杭区良渚街道网周路36号 | 垃圾桶未加盖，原材料未离地存放。 |
6 | 杭州余杭多滋味汤包店 | 沙县小吃 | 余杭区仁和街道东风路35号 | 场所环境卫生不合格，食品存储未加盖不合格。 |
7 | 杭州余杭区径山镇佳诺小吃店 | 卤侠派.0571面馆 | 余杭区径山镇锦城街138号 | 厨房区域环境卫生差，物品乱堆放，“三防”措施落实较差。 |
8 | 杭州余杭好好蛋糕店 | LOML拉米儿法式生日蛋糕 | 余杭区余杭街道文一西路2056号 | 该店从事网络餐饮未安装阳光厨房。 |
上期问题单位整改情况
1、名称：杭州余杭林鸣包子店（招牌名称：三米粥铺）
地址：余杭区良渚街道运河锦庭二区1-4-1号商铺
问题情况：该店后厨卫生脏、乱、差，工具摆放杂乱，垃圾桶未加盖，油渍、污渍未清理干净。
整改前
整改后
2、名称：杭州余杭鸭鼎餐饮店（招牌名称：正新鸡排）
地址：余杭区仁和街道云会西南山南路12号（门面房）
问题情况：厨房卫生不合格，食品存储不合格，冰箱未及时除霜。
整改前
整改后
3、名称：杭州余杭区闲林街道沈洁餐饮店（招牌名称：金利来菜馆）
地址：余杭区闲林街道裕丰路5号第一间
问题情况：后厨整体脏乱差，拖把池内放盛装食物的容器，垃圾桶未加盖。
整改前
整改后
4、名称：杭州余杭区瓶窑镇张福记包子店（招牌名称：张福记小笼包）
地址：余杭区瓶窑镇新窑路268号
问题情况：后厨整体环境较差，垃圾桶未加盖，消毒柜未正常使用。
整改前
整改后
5、名称：杭州余杭辛顺清餐饮店（招牌名称：刘文祥麻辣烫）
地址：余杭区五常街道丰岭路18号2幢2号门店
问题情况：该店后厨卫生脏，垃圾桶未加盖，菜品选配区缺少防虫帘。
整改前
整改后
6、名称：杭州余杭区中泰街道迦乐小吃店（招牌名称：皖北土菜馆）
地址：余杭区中泰街道水塔路1号
问题情况：后厨整体卫生较差，不符合“五净”“三清”指引要求。
整改前
整改后
7、名称：杭州余杭丁记餐饮店（招牌名称：丁记餐饮）
地址：余杭区鸬鸟镇雅城村7组雅城68号
问题情况：该店后厨卫生脏、乱、差，工具摆放杂乱，垃圾桶未加盖，油渍、污渍未清理干净。
整改前
整改后
8、名称：杭州余杭豫祥餐饮店（招牌名称：豫粮顺胡辣汤·烩面）
地址：余杭区仓前街道创景路515号
问题情况：该店后厨卫生脏乱差，工具摆放杂乱，货架未清理，散装食材未加盖存放。
整改前
整改后
9、名称：杭州余杭区径山镇郭桂英美食店（招牌名称：铁锅炖大鹅）
地址：余杭区径山镇锦城街118号
问题情况：该店后厨卫生脏乱差，工具摆放杂乱，垃圾桶未加盖，油渍、污渍未及时清理。
整改前
整改后
10、名称：杭州余杭鸣竹餐饮管理店（招牌名称：椿麥）
地址：余杭区良渚街道天荟未来之光城6-6号
问题情况：原材料落地摆放，垃圾桶未加盖，打开后的食用油未加盖存放。
整改前
整改后
